Le Vignoble et son histoire

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Le vignoble de Pouilly apparaît pour la première fois sous la forme de "Pauliacum super fluvium ligerium" dès le Vème siècle. C'était donc un domaine gallo-romain datant des débuts de l'époque impériale. Il est formé du nom latin de personne "Paulium" et du suffixe gaulis "accus". Il signifie le domaine de Paulius.


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